🔴 گوشت مرغ قبل از مصرف ، نباید شسته شود09121986651
gategori persian

امتیاز کاربران

ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

09121986651 گوشت مرغ قبل از مصرف ، نباید شسته شود .

به گزارش رادیو صنعت طیور ایران ، متخصصین بهداشت مواد غذایی بر این باورند که این عملیات نه تنها نمیتواند سبب بهبود شرایط میکروبی این محصول شود ، بلکه خطر انتقال و اشاعه باکتری هایی چون سالمونلا و کمپیلوباکتر به ظروف ، حوله های آشپزخانه ، سطوح و سایر مواد غذایی را دو چندان می کند و عدم پاکسازی مناسب این مناطق آلوده ، می تواند منجر به آلودگی شدید محیط تهیه غذا شود  .
این در حالی است که پخت گوشت مرغ در دمای مناسب ۱۶۵ درجه ، قطعا میتواند سبب نابودی باکتری شود .
محققین در دانشگاه جورجیا بر این باورند که در صورت وجود برخی ضایعات چون خون ، بر روی این محصول ، میتوان از یک دستمال یکبار مصرف به منظور پاکسازی سطوح گوشت مرغ بهره برداری نمود و در نهایت ، دستمال را دورانداخت

https://t.me/ariamontakhab